Garten

Zitrone - Zitrus Limon

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Generalitа

Citrus Limon ist sicherlich die am häufigsten angebaute Zitrusfrucht der Welt. wir alle wissen es. Der Schössling ist bescheiden, in der Regel nicht höher als 3-4 Meter; das Laub ist immergrün, dunkel, glänzend und leicht ledrig mit einer spitzen ovalen Form; der Stiel ist hoch und einfach, ziemlich breit und trägt eine schöne dicke Krone, wobei die Zweige oft halbholzartig sind und in vielen Varianten mit langen und scharfen Dornen ausgestattet sind; Die Blüten sind weiß, sehr duftend, mit den Blütenblättern der purpurfarbenen Knospen, die am Ende des Winters blühen. Einige Sorten blühen jedoch auch am Ende des Sommers oder zu anderen Jahreszeiten. Daher ist es wahrscheinlich, dass sie einen blühenden Baum sehen können Es trägt auch reife Früchte und kleine Früchte. Die Früchte sind sehr typisch und schwer mit anderen Zitrusfrüchten zu verwechseln: Sie sind oval oder birnenförmig, ziemlich klein, wenn sie reif sind, ist die Schale hellgelb, glänzend und im Allgemeinen dick; Auch im reifen Zustand bleibt der Geschmack des Fruchtfleisches sehr sauer und aromatisch. Die Zitronenfrüchte haben die besondere Eigenschaft, auch wenn sie bereits abgelöst sind, weiter zu reifen, sodass sie noch grün und fest gepflückt und bis zum Zeitpunkt der Vermarktung transportiert oder gelagert werden können, der Wochen später erfolgen kann. Die meisten der Zitronen, die angebaut werden, werden später von der Industrie verwendet, um den Saft oder sogar Zitronensäure und Pektin für die Konservenindustrie zu gewinnen. Aus diesem Grund haben die am meisten geschätzten und kultivierten Zitronen einen sehr sauren Geschmack und ein sehr reiches Fruchtfleisch; Es gibt Dutzende Zitronensorten, von denen einige ein süßes Fruchtfleisch haben, aber leider weisen sie auch nicht die für die anderen Zitronen typischen Konservierungsmerkmale auf, weshalb es schwierig ist, sie auf dem Markt zu finden, wenn nicht in den Erzeugungsgebieten.


Die Einstufung der Zitrone

Zitronen oder Zitrus Limon und die anderen Zitrusfrüchte werden seit Jahrtausenden vom Menschen kultiviert, weshalb es aufgrund zahlreicher Hybridisierungen schwierig war zu verstehen, welche Zitrusfrüchte der Vorläufer waren, von dem alle anderen abstammten; Zitrone ist keine botanische Spezies, sondern eine vom Menschen produzierte gartenbauliche Hybride. Die Hybridisierungen, die zu dieser Frucht geführt haben, sind zeitlich so weit entfernt, dass wir sie heute eher als eigenständige Art betrachten, die jedoch nur dann unverändert bleibt, wenn wir sie durch Stecklinge oder durch Veredelung vermehren, da die wilden Linons aus stammen Samen produzieren im Allgemeinen keine Blumen und Früchte. Der botanische Name lautet daher Zitrus Limon und es ist eine Pflanze, die wahrscheinlich in Zentralasien heimisch ist; Es waren die Sarazenen, die die Pflanze nach Europa brachten, und noch heute ist ihre Präsenz im Anbau in den Mittelmeergebieten, in denen sie daher seit Jahrhunderten kultiviert werden, stärker. Es gibt verschiedene Zitronensorten mit botanischen Namen, die vor Jahrhunderten vergeben wurden, oder sogar mit kommerziellen Phantasienamen für zeitgenössische Sorten. Typischerweise haben die neuen Zitronenlimonade-Sorten sehr saftige Früchte mit sehr saurem Fruchtfleisch und sehr aromatischer Schale und sind auch sehr blühend und produzieren praktisch das ganze Jahr über Früchte.

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